0
Zobraziť katalóg

Nůž K25 ARMY K47 / 13cm

    3-4 týždne

    64.90 € s DPH

    Tovar je nedostupný

    Výrobca:  K25 / RUI
    Číslo produktu: 32620

    Doporučené príslušenstvo (všetko skladom):
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA
    Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Brousek na nože kapesni Smith's CAPRELLA Kod 51106 Odolný rám z nerezové oceli řady 400. Přednastavený úhel ostření 20 stupňů (tvrdokovové ostří a keramické ostřící tyče). Rozměry: 64.3 x 67.5 x 22.5 mmHmotnost: 59 gr
    23.90
    Brousek na nože kapesni Smith's Deluxe
    Brousek na nože kapesni Smith's Deluxe
    Brousek na nože kapesni Smith's Deluxe Brousek na nože kapesni Smith's Deluxe Kod 50729 Perfektní nástroj pro vášnivého outdooraře. Funguje nejlépe při broušení velmi tupých nebo poškozených nožů a háčků, ale lze jej použít i k udržení ostří na již ostrých nožích. Rozměry: 77 x 80 x 22 mmHmotnost: 48 g
    9.90
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock
    Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock Brousek na nože kapesní Lansky Mini Crock  Obsahuje dvě odnímatelné keramické ostřící tyče z oxidu hlinitého, které lze snadno umístit pro ostření háčků nebo snadné čištění.
    15.90

    Popis

    Nůž K25 ARMY K47

    Kod 32620 

       
    Čepel 13.0 cm
    Rukojet' 12.30 cm / Mikarta
    Celková velikost 25.30 cm
    Ocel 7Cr17Mov
    Typ čepele Normal
    Finish Titanium coated 
       
    Tloušťka čepele 4.00 mm
       
    fulltang Yes
    Pouzdro Leather with flint
    With Ferrule (Type) No
    With Clip No
    Teton No
    Fliper No
    covers No
    Ball bearing No
    CNC Yes
    Belt Cutter one Blade No
    Belt Cutter Double Blade No
    Steel glassbreaker No
    Tungsten glassbreaker No
    Lock Type No
    Hmotnost 247.00 g
    Presentation Magnetic box
    Assisted opening No
    Designed in Spain Yes
       

     

    7Cr17MoV je oblíbená ocel běžně používaná k výrobě cenově dostupných, ale odolných nožů na přežití a některých kuchařských nožů. Oceli řady MoV (nebo Cr) pocházejí z Číny a jsou z hlediska kvality hodnoceny jako oceli vyšší střední třídy. Pokud jde o to, jak za své peníze získat co nejvíce, 7Cr17MoV vyniká jako vynikající volba.

    Nerezová ocel 7Cr17MoV je čínská martenzitická ocel standardní třídy GB vytvořená přidáním malého množství molybdenu (Mo) a vanadu (V) do nerezové oceli 7Cr17, aby se zvýšila její odolnost proti opotřebení a tvrdost. Samotná 7Cr17 je známá jako čínská martenzitická ocel s vysokým obsahem uhlíku, která má lepší kalicí tvrdost než nerezová ocel 2Cr13.

    Nerezová ocel 7Cr17 má velkou tvrdost a pevnost za podmínek popouštění a kalení a také se vyznačuje vynikající odolností proti korozi a korozi. Mezinárodní třídy nerezové oceli, které jsou těmto velmi podobné, jsou japonský SUS 440A a americký AISI 440A. Tyto konkrétní nerezové oceli se používají hlavně k výrobě vysoce kvalitních, vysoce tvrdých a vysoce opotřebitelných součástí, jako jsou nože a nůžky, a také lékařské vybavení. 

    Vlastnosti oceli jsou dány jejím chemickým složením. Tyto vlastnosti by vám měly pomoci při informování o tom, jak je konkrétní ocel vhodná pro vaše potřeby.

    Složení oceli 7Cr17MoV

    • Uhlík: 0,65 % – 0,70 %
    • Chrom: 16,4 % – 17,1 %
    • Mangan: 0,40 % – 0,80 %
    • Molybden: 0,50 % – 0,60 %
    • Vanad: 0,10 – 0,30 %
    • Křemík: 1,00 %
    • Síra: 0,01 %
    • Fosfor: 0,02 %
    • Nikl: 0,40 %

     

    Zachování okrajů

    Ocel 7Cr17MoV obsahuje síru a fosfor. Zatímco to zvyšuje křehkost a snižuje retenci hran, ocel to kompenzuje dobrým množstvím uhlíku a vanadu. Ty zvyšují tvrdost oceli, což je vlastnost, která pomáhá zvýšit retenci hran. Celkově se ocel 7Cr17MoV nemusí rovnat jiným špičkovým ocelím, ale za svou cenu má slušné zachování hran.

    Tvrdost

    Vysoké množství uhlíku v 7Cr17MoV (0,7 %) plus vanad a chrom činí ocel značně tvrdou. Po tepelném zpracování dosahuje tvrdost 60 HRC. Díky tomu jsou čepele z oceli 7Cr17MoV spolehlivé pro všeobecné i venkovní použití.

    Houževnatost

    Když jsme ocenili tvrdost 7Cr17MoV, lze usoudit, že ocel je stejně houževnatá. Daleko od toho. Tvrdost a houževnatost mohou obecně znamenat totéž, ale pokud jde o ocel, je to jiné. Zatímco tvrdost odkazuje na schopnost kovu odolávat otěru, houževnatost oceli je určena její schopností odolávat lomu. Ocel 7Cr17MoV nedosahuje vysokého skóre z hlediska houževnatosti. I když ve srovnání s jinými vysoce kvalitními ocelmi obstojí slušně proti zneužití.

    Odolnost proti korozi

    Jednou z vlastností, díky kterým je ocel 7Cr17MoV skvělá pro outdoorové a survival čepele, je její vysoká odolnost proti korozi. Vyznačuje se vysokým obsahem prvků chrómu, které brání vzniku skvrn. Při správné rutině údržby zůstanou nože z oceli 7Cr17MoV dlouho nerezové, a to i při určité míře zneužívání.

    Ostření

    Ocel 7Cr17MoV se díky své relativně nízké tvrdosti poměrně snadno ostří. Je to však měkčí ocel ve srovnání s ostatními, a proto také snadno ztrácí svou ostrost.

     

    Níže jsou uvedeny některé vlastnosti, které byste mohli chtít z oceli, a jsou uvedeny některé příklady jak v dražších práškových metalurgických ocelích, tak v cenově dostupnějších konvenčně vyráběných ocelích. Tento seznam není vyčerpávající, takže si pro více informací o konkrétní oceli, která vás zajímá, prohlédněte některé hodnotící tabulky.    

    Velmi vysoká zadržení ostrosti hrany, střední odolnost    

    Tyto oceli mají dostatečnou pružnost k zvládnutí tenčí geometrie ostří. Mají tendenci být poměrně drahé a obtížně se brousí, protože mají vysokou odolnost proti opotřebení. Jsou skvělými ocelmi pro každodenní nošení, zejména pro lehké a středně náročné úkoly. CPM-S90V, CPM-S110V, CPM-10V a Bohler K390 patří do této kategorie.  

    Vysoká zadržení ostrosti hrany, vysoká pružnost    

    Tyto oceli nabízejí skvělou rovnováhu vlastností, které dobře fungují od velkých sekáčů po tenké krajníky. Většina těchto ocelí jsou uhlíkové oceli, s výjimkou CPM MagnaCut, která má vynikající odolnost proti korozi. Oceli jako CPM MagnaCut, CPM M4, CPM 4V a CPM CruWear patří do této kategorie.   

    Vysoká zadržení ostrosti hrany, střední pružnost    

    Tyto oceli jsou osvědčenými a dobře fungujícími pracovními ocelmi. Desítky let se různé oceli vyráběly tak, aby splňovaly tuto kategorii. Díky práškové metalurgii najdete na horním konci ještě lepší zadržení ostrosti. Dražší práškové metalurgické oceli v této kategorii zahrnují M390, CPM-S35VN, Elmax, CTS-XHP, CPM-S30V a CPM-154. Méně drahé konvenčně vyráběné oceli zahrnují VG-10, D2, 154CM, N690 a 440C.    

    Vysoká pružnost, střední zadržení ostrosti hrany  

    Tyto oceli jsou ideální pro tenká ostří a vysokou tvrdost. Jsou skvělé pro sekáče, tvrdé složky a venkovní nože, které podléhají nárazům a těžkému použití při střední tvrdosti. Díky svému dobrému zadržení ostrosti jsou tyto oceli poměrně univerzální v složkách a pevných čepelích. CPM-3V je potenciální práškově metalurgický soutěžící v této kategorii. LC200N je vyráběna speciální technikou, která přidává vysoký obsah dusíku, což oceli poskytuje vynikající odolnost proti korozi! Konvenčně vyráběné oceli zahrnují AEB-L, A2, 52100, 12C27, 14C28N a AUS-8/,8Cr13MoV.   

    Maximální pružnost    

    Vysoká odolnost proti opotřebení není zvlášť nutná při provádění pouze sečení a dobrá snadnost broušení pomáhá při obnově ostří. Jednoduché, ne nerezové oceli středního obsahu uhlíku jako je 5160 také chlubí vysokou pružností. 420HC, 420 a 5160 nabízejí nevídanou pružnost.    

    Maximální zadržení ostrosti hrany    

    Tyto oceli upřednostňují zadržení ostrosti před vším ostatním. To však neznamená nutně, že mají hroznou pružnost, ale mají omezení. Většina těchto ocelí se spoléhá na práškovou metalurgii a jsou proto dražší. Tyto oceli jsou nejvhodnější pro nože, které nepodléhají nárazům, a jsou některé z nejtěžších na broušení. CPM-REX 121 a Maxamet jsou oba v této kategorii. Kromě toho nože z čistého karbidu wolframu (od značek jako Sandrin) mohou mít velmi vysokou úroveň zadržení ostrosti, ale nejsou vyrobeny z oceli.    

    Maximální odolnost proti korozi    

    Je těžké si představit prostředí, které by více podporovalo rez než mořská voda a rybí vnitřnosti. Potápěči, námořníci a rybáři potřebují nože, které budou nad vše odolné vůči korozi. Některé oceli jsou speciálně vyrobeny s tímto záměrem a jsou velmi odolné vůči rezavění. Vanax a LC200N jsou unikátní tím, že dosahují 59-60 Rc, zatímco jsou velmi odolné proti skvrnám. H1 a 420 mají také vynikající odolnost proti korozi, ale jsou omezeny na nižší tvrdost a zadržení ostrosti. 


    Hodnotenie

    Užívateľská recenzia - Nůž K25 ARMY K47 / 13cm
    * Povinné informácie

    *
    Napíšte klady a zápory, každý bod na jeden riadok.
    Nechajte prázdne, ak Vás nič nenapadá.
    Celkové hodnotenie
     


     
     
    Užívateľská recenzia bola úspešne vytvorená. Ďakujeme!
     
    Odporúčame zakúpiť spoločne s tovarom (všetko na sklade)
    1-4 z 6
    1 2 2
     
    23.90  s DPHNa sklade 
     
    9.90  s DPHNa sklade 
     
    15.90  s DPHNa sklade 
     
    15.90  s DPHNa sklade 

    Úhly brúsenia nožov.

     Aké zvoliť uhly brúsenia nožov pre dokonalé ostrie?

    Správny uhol brúsenia noža je absolútne kľúčový pre jeho rezný výkon, celkovú odolnosť a funkčnosť. Neexistuje jeden univerzálny uhol – iný rezatelný nástroj si vyžaduje jemný kuchynský nôž na paradajky a iný masívna outdoorová mačeta.

    Pri ostrení čepele vždy balancujeme na hrane geometrie: čím menší uhol zvolíte, tým bude nôž ostrejší, no zároveň náchylnejší na vylamovanie a otupenie.

    1. Uhly brúsenia nožov a ich využitie v praxi

    Aby ste dosiahli optimálny výsledok, je potrebné zvoliť správny uhol podľa typu noža a práce, ktorú s ním budete vykonávať.

    Ostrý uhol (15 – 20 stupňov) – Maximálna rezivosť

    Tento uhol je ideálny pre kuchynské nože, najmä šéfkuchárske nože, japonské nože a nože na zeleninu či ryby (filetovacie nože).

    Výhody: Extrémne jedovaté ostrie, ktoré prechádza potravinami bez akéhokoľvek odporu. Umožňuje precízne a jemné krájanie.

    Nevýhody: Ostrie je tenké a krehkejšie. Pri kontakte s kosťou, zmrazeným jedlom alebo tvrdou doskou na krájanie hrozí jeho okamžité vyštrbenie.

    Stredný uhol (20 – 25 stupňov) – Zlatý univerzálny stred

    Najčastejšia voľba pre univerzálne kuchynské nože, zatváracie nože (EDC) a klasické outdoorové nástroje.

    Výhody: Dokonalý balans medzi vysokou ostrosťou a mechanickou odolnosťou. Ostrie vydrží podstatne dlhšie pracovne ostré bez nutnosti neustáleho obťahovania.

    Využitie: Bežné práce v kuchyni, rezanie kartónov, lán, ľahšie tábornícke úlohy.

    Tupý uhol (25 – 30 stupňov) – Extrémna odolnosť a hrubá sila

    Tento uhol je určený pre pracovné nástroje, lovecké nože, taktické nože, sekáče či mačety.

    Výhody: Masívne stabilné ostrie, ktoré znesie brutálne zaobchádzanie, sekanie do tvrdého dreva a nárazy. Čepeľ je veľmi odolná proti prasknutiu.

    Nevýhody: Nízka rezivosť. Nôž s týmto uhlom síce skvele naseká konáre, ale jemné plátky paradajok s ním neukrojíte.

    2. Typy výbrusov a geometria ostria

    Nie je to len o stupňoch, ale aj o tvare samotného ostria. V nožiarskom svete sa najčastejšie stretnete s týmito tromi typmi:

    Symetrický výbrus (tvar písmena „V“): Najrozšírenejší typ. Obe strany čepele sú brúsené pod úplne rovnakým uhlom. Poskytuje stabilný rez, univerzálne využitie a najjednoduchšie sa udržiava.

    Asymetrický výbrus: Každá strana čepele má iný uhol (alebo je jedna strana úplne plochá). Tento štýl je typický pre tradičné japonské nože (napr. na sushi). Umožňuje dosiahnuť extrémnu ostrosť pre špecifické, precízne úlohy.

    Konvexný / Šošovkovitý výbrus: Ostrie nemá jasnú hranu, ale plynule prechádza do krivky. Má obrovskú hrúbku za fazetou, čo z neho robí ideálnu voľbu pre sekery a prémiové survival nože (napr. značka Fällkniven).

    3. Čím brúsiť? Vyberte si správnu brúsku na nože

    Materiál, ktorý na ostrenie zvolíte, priamo ovplyvňuje rýchlosť práce a výslednú kvalitu ostria.

    Diamantové brúsky: Najefektívnejšia a najrýchlejšia voľba. Diamant dokáže bez problémov brúsiť aj tie najtvrdšie moderné práškové ocele (napr. CPM-S90V alebo Maxamet). Pri nesprávnom tlaku však môžu byť voči čepeli veľmi agresívne.

    Keramické brúsky: Veľmi jemné, ideálne na finálne vyhladenie ostria a pravidelnú údržbu. Ponúkajú vysokú precíznosť, no na kompletné prebrúsenie tupého noža sú príliš pomalé.

    Vodné / Olejové kamene: Klasická voľba pre fajnšmekrov. Vyžadujú cvik na udržanie správneho uhla v ruke, ale poskytujú to najjemnejšie možné ostrie (tzv. zrkadlový lesk).

    Ocieľky: Neslúžia na brúsenie (neodoberajú materiál), ale na vyrovnanie mikroskopicky ohnutého ostria. Ideálne na každodenné porovnanie kuchynských nožov pred varením.

    4. Zásady správnej údržby pre dlhotrvajúcu ostrosť

    Ak chcete, aby si váš nôž zachoval svoje vlastnosti čo najdlhšie, držte sa týchto troch pravidiel:

    Nedovoľte nožu úplne sa otupiť: Pravidelné obťahovanie na keramickej ocieľke alebo koženom opasku zaberie minútu. Ak nôž úplne otupíte, čaká vás zdĺhavé a náročné kompletné prebrusovanie.

    Dodržujte zvolený uhol: Pri brúsení na kameni je kritické držať konštantný uhol po celej dĺžke čepele. Ak si nie ste istí, použite brúsnu sadu s vedeným uhlom.

    Správne skladovanie a umývanie: Nože nikdy nepatria do umývačky riadu (agresívna chémia a teplo tupia ostrie a ničia rukoväte). Skladujte ich v magnetických stojanoch alebo drevených blokoch, nikdy nie voľne pohodené v zásuvke, kde o seba narážajú.